Hambalang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat — Jumat, 2 Oktober 2026. Hasil tangkapan yang melimpah belum tentu otomatis memberikan pendapatan terbaik bagi nelayan. Persoalan penyimpanan, pengolahan dan akses pasar dapat menentukan apakah ikan dijual dengan harga rendah atau berkembang menjadi produk dengan nilai ekonomi berkali-kali lipat.

Perkembangan terbaru di Kampung Nelayan Merah Putih (KNMP) Desa Ketapang, Kabupaten Lampung Selatan, Provinsi Lampung, menunjukkan besarnya peluang tersebut. Kementerian Kelautan dan Perikanan pada 2 Oktober 2026 melaporkan ikan belo dan ikan selangat yang sebelumnya dijual sekitar Rp700–Rp1.000 per kilogram kini masuk dalam proses hilirisasi. Menurut KKP, ikan dari nelayan dihargai sekitar Rp2.000 per kilogram oleh offtaker, kemudian setelah diproses menjadi fillet memiliki harga jual sekitar Rp13.000–Rp14.000 per kilogram.

Proses fillet tersebut dilakukan di area penanganan cold storage KNMP Ketapang. KKP juga menyatakan kegiatan pengolahan telah melibatkan 11 perempuan yang merupakan istri nelayan sebagai tenaga kerja. Bahkan bagian ikan seperti isi perut, tulang dan kepala diolah menjadi bahan baku tepung ikan yang disebut memiliki nilai sekitar Rp3.000–Rp4.000 per kilogram.

Bagi Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang, perkembangan tersebut memperlihatkan satu persoalan besar sekaligus peluang bagi perikanan nasional: nelayan tidak cukup hanya dibantu menangkap ikan; mereka juga membutuhkan sistem yang menjaga mutu, mengolah hasil tangkapan dan memperkuat posisi mereka ketika berhadapan dengan pasar.

Rantai Dingin Bisa Menjadi Pembeda Harga

Hanya dua hari sebelumnya, pada 30 September 2026, KKP juga mengumumkan penyerahan 16 chest freezer, tiga paket peralatan pengolahan ikan dan 128 cool box kepada 32 kelompok penerima di Pandeglang, Banten. KKP menyatakan keterbatasan fasilitas penyimpanan hasil tangkapan masih menjadi salah satu tantangan yang dihadapi nelayan.

KKP menjelaskan produk perikanan mudah mengalami penurunan mutu apabila tidak ditangani dengan tepat sejak ikan ditangkap, disimpan, diolah hingga dipasarkan. Karena itu, fasilitas penyimpanan dingin, pabrik es, tempat pendaratan serta sarana pendukung lainnya menjadi bagian dari pengembangan KNMP.

Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang memandang kondisi tersebut perlu menjadi perhatian nasional.

Persoalannya bukan hanya berapa cold storage yang telah dibangun, melainkan apakah fasilitas tersebut berada dekat dengan nelayan yang membutuhkan, dapat digunakan dengan biaya terjangkau, mempunyai listrik yang memadai, dikelola secara profesional dan benar-benar berpengaruh terhadap harga yang diterima nelayan.

Usulkan “Peta Rantai Dingin Nelayan Indonesia”

Sebagai bagian dari kontrol sosial yang konstruktif, Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang mengusulkan pemerintah mengembangkan Peta Rantai Dingin Nelayan Indonesia yang dapat diakses masyarakat.

Peta tersebut dapat mencantumkan lokasi dan kapasitas:

• pabrik es;
• cold storage;
• freezer dan cold room;
• tempat pelelangan ikan;
• sentra pengolahan hasil perikanan;
• kendaraan berpendingin;
• pelabuhan dan tempat pendaratan ikan;
• serta daerah produksi ikan yang belum mempunyai fasilitas memadai.

Dengan data tersebut, pemerintah dapat lebih mudah menentukan daerah prioritas berdasarkan jumlah nelayan, produksi tangkapan, jarak ke pasar dan kebutuhan riil masyarakat pesisir.

Bagi masyarakat, keterbukaan informasi tersebut juga memungkinkan pengawasan terhadap pemerataan pembangunan.

Jangan Sampai Cold Storage Ada, tetapi Tidak Bisa Beroperasi

KKP sendiri sebelumnya menyatakan keberhasilan usaha rantai dingin tidak hanya ditentukan oleh tersedianya infrastruktur, tetapi juga kualitas pengelolaannya. Pada Februari 2026, KKP memberikan bimbingan teknis kepada pengelola koperasi dan pemerintah daerah dari 65 lokasi yang telah menerima sarana rantai dingin seperti cold storage dan kendaraan berpendingin.

Satuan Nelayan ETH menilai hal tersebut penting karena pembangunan fasilitas tidak boleh berhenti pada serah terima barang.

Setiap bantuan perlu mempunyai rencana operasional yang jelas: siapa pengelolanya, dari mana biaya listrik dan perawatan berasal, berapa tarif penggunaan, berapa nelayan yang dilayani dan bagaimana laporan pemanfaatannya.

Organisasi mengusulkan adanya audit manfaat, bukan sekadar pemeriksaan keberadaan fisik barang.

Cold storage yang berdiri tetapi jarang digunakan tidak akan mengubah kehidupan nelayan. Sebaliknya, fasilitas yang dikelola dengan baik dapat memperpanjang umur simpan ikan dan memberi nelayan waktu lebih besar untuk mencari pasar dengan harga lebih baik.

Harga di Tingkat Nelayan Harus Ikut Dipantau

Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang juga mengusulkan pembangunan sistem informasi harga ikan nasional yang mudah diakses melalui telepon seluler.

Informasi tersebut dapat membandingkan harga di tingkat nelayan, tempat pelelangan, pengolahan dan pasar tujuan.

Tujuannya bukan menetapkan harga secara sepihak, tetapi meningkatkan transparansi sehingga nelayan mempunyai informasi lebih baik sebelum menjual hasil tangkapannya.

Perkembangan di Lampung Selatan menjadi contoh menarik. Namun data KKP mengenai lonjakan nilai dari ikan mentah hingga produk fillet juga menunjukkan bahwa terdapat tahapan pengolahan, tenaga kerja, penyimpanan dan pemasaran di antara harga ikan nelayan dan harga produk akhir. Karena itu, angka-angka tersebut perlu dibaca sebagai gambaran penciptaan nilai tambah sepanjang rantai usaha, bukan sebagai perbandingan langsung laba yang diterima nelayan.

Libatkan Istri dan Keluarga Nelayan dalam Hilirisasi

Keterlibatan 11 istri nelayan dalam kegiatan pengolahan di KNMP Ketapang juga dinilai Satuan Nelayan ETH sebagai model yang dapat dikembangkan secara lebih luas.

Aktivitas ekonomi masyarakat pesisir tidak harus hanya berlangsung ketika kapal berada di laut.

Pengolahan ikan, pengemasan, produksi makanan olahan, distribusi, pemasaran digital dan pengelolaan limbah dapat menjadi sumber pendapatan tambahan bagi keluarga nelayan.

Satuan Nelayan ETH mengusulkan setiap program rantai dingin disertai pelatihan pengolahan dan pemasaran bagi keluarga nelayan serta generasi muda pesisir.

Dengan cara itu, pembangunan fasilitas tidak hanya meningkatkan kualitas ikan tetapi juga menciptakan pekerjaan baru di desa nelayan.

Limbah Ikan Jangan Dibuang Jika Masih Bernilai

Pengolahan tulang, kepala dan bagian lain menjadi bahan baku tepung ikan di KNMP Ketapang juga memperlihatkan peluang ekonomi yang sering terabaikan. KKP melaporkan bagian tersebut dapat memiliki nilai sekitar Rp3.000–Rp4.000 per kilogram setelah dimanfaatkan sebagai bahan baku.

Satuan Nelayan ETH mendorong pemerintah memperluas pelatihan pemanfaatan hasil samping perikanan dengan tetap memperhatikan persyaratan mutu, keamanan, lingkungan dan kelayakan usaha.

Konsepnya sederhana: semakin sedikit bagian ikan yang terbuang, semakin besar potensi nilai ekonomi yang dapat tinggal di wilayah pesisir.

Lima Usulan Satuan Nelayan ETH

Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang mengajukan lima langkah yang dapat dipertimbangkan dalam penguatan rantai dingin nasional:

1. Membangun Peta Rantai Dingin Nelayan Indonesia untuk mengetahui daerah yang sudah dan belum memiliki fasilitas.
2. Membuka data pemanfaatan fasilitas secara transparan, termasuk kapasitas dan jumlah nelayan pengguna.
3. Membangun sistem informasi harga ikan nasional yang mudah digunakan nelayan.
4. Memastikan setiap cold storage mempunyai model pengelolaan dan pembiayaan operasional yang berkelanjutan.
5. Mengembangkan industri pengolahan berbasis keluarga nelayan, termasuk pemanfaatan hasil samping ikan.

Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang menilai pengembangan perikanan Indonesia harus bergerak dari pola “tangkap lalu jual” menuju sistem yang menjaga mutu, mengolah, menyimpan dan memasarkan hasil perikanan secara lebih baik.

Nelayan tetap menjadi mata rantai pertama yang menghasilkan komoditas tersebut. Karena itu, penguatan industri hilir perlu diikuti mekanisme yang memungkinkan nelayan memperoleh manfaat ekonomi yang terukur.

“Jangan sampai ikan Indonesia bernilai tinggi setelah keluar dari tangan nelayan, sementara nelayan tetap menerima nilai paling kecil dalam rantai usaha. Infrastruktur penyimpanan, pengolahan dan pemasaran harus digunakan untuk memperkuat posisi ekonomi masyarakat pesisir.”

Satuan Nelayan Elang Tiga Hambalang menegaskan bahwa kontrol sosial diperlukan untuk memastikan setiap anggaran dan fasilitas yang dibangun benar-benar bekerja untuk masyarakat.

Ikan harus tetap segar, pasar harus semakin luas, nilai tambah harus meningkat—dan nelayan beserta keluarganya harus ikut merasakan manfaatnya.